Lille, al norte de Francia, antiguamente también llamada Lila en español -en flamenco, Ryssel, en neerlandés, Rijsel-, situada a orillas del río Deûle, siempre ha sido tierra de excelentes cervezas, así como en todo el resto de la región.

Los ‘logis’ surgieron hace unos 60 años en la región de Auvernia, y se denominaban así a los alojamientos con una filosofía y unos valores reconocibles y valorados por su clientela: una bienvenida personalizada, instalaciones modernas, confort, gastronomía típica regional, confianza y una predisposición por enriquecer al cliente a través de consejos sobre visitas y actividades.

Procedente del centro de Francia, la vichyssoise está considerada como una de las sopas más clásicas y más internacionalmente reconocidas. Puerros, patatas y apio constituyen la base aunque hay quien le añade zanahoria y ajo para cambiarle el sabor.
La vichyssoise ofrece dos versiones: sin batir y servida muy caliente, o bien en crema, triturada y [...]