Una cervecita en Lille
Lille, al norte de Francia, antiguamente también llamada Lila en español -en flamenco, Ryssel, en neerlandés, Rijsel-, situada a orillas del río Deûle, siempre ha sido tierra de excelentes cervezas, así como en todo el resto de la región.
Cualquier restaurante tradicional, llamados estaminet, ofrece la posibilidad de saborear esta bebida artesana, con características singulares y particulares que la hacen diferente a cualquiera que pueda beberse en el bar de al lado.
Históricamente, mucho tiempo antes de que se desarrollaran los actuales sistemas de conservación, refrigeración y transporte, la cerveza se consumía en el mismo lugar en el que era elaborada.
Para revivir este proceso con fidelidad, el lugar más idóneo es la cervecería Les 3 Brasseurs, situada en el número 22 de la Place de la Gare, lugar donde podremos asistir a su fabricación antes de poder disfrutar del sabroso brebaje. Se elaboran hasta siete tipos de cerveza y la oferta varía de día en día ya que nunca disponen de todas las variedades.
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